Un chef austriaco discapacitado desafía sus lesiones con un asiento de cocina flotante
El chef austríaco Peter Lammer trabaja en su cocina en el restaurante Johanneskeller im Priesterhaus en Salzburgo, Austria, el 20 de agosto.Anja Guder/Reuters
Un chef austriaco que sufrió una grave lesión que lo dejó discapacitado ha hecho un notable regreso a la cocina con la ayuda de un dispositivo que le permite “flotar” por su lugar de trabajo.
Peter Lammer pensó que su carrera había terminado cuando siguió sin poder mantenerse en pie a pesar de varias cirugías y seis años de fisioterapia para recuperarse de un accidente de motocicleta.
Entonces su amigo Bernhard Tichy, un carpintero y montañista que regenta un centro de aventuras en tirolina cercano, acudió al rescate con un asiento de cocina colgante que alivia el peso de su pierna lesionada.
«Todos los expertos dijeron que nunca más podría trabajar de pie», dijo Lammer a Reuters desde la cocina de su restaurante Johanneskeller de Salzburgo.
Ahora, Lammer prepara comidas que incluyen pescado fresco del cercano lago Königssee mientras está sentado en un sillín de bicicleta sujeto a un soporte de metal en forma de C que cuelga del techo.
El asiento permite que Lammer gire y se deslice por el pasillo de la cocina con la ayuda de rieles superiores.
“Esto devuelve la esperanza a las personas con poca fuerza en las piernas”, afirmó Tichy.
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