PÉTALING JAYA:La Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) ha aprobado 16 especies de insectos, incluidos grillos, langostas y gusanos de seda, para el consumo humano y la alimentación animal, con efecto inmediato.
Según Channel News Asia, la SFA ha considerado que estas especies representan una preocupación regulatoria menor, según una circular emitida a los comerciantes de alimentos procesados y alimentos para animales el lunes (8 de julio).
“Estos insectos y productos derivados pueden utilizarse para el consumo humano o como alimento para animales destinados a la producción de alimentos”.
Esta aprobación sigue a una consulta pública sobre la regulación de insectos realizada por la SFA a fines de 2022.
El nuevo marco regulatorio de insectos de la SFA describe las pautas para aprobar insectos como alimento. Estas pautas están dirigidas a las empresas que importan, crían o procesan insectos.
Las estipulaciones clave incluyen garantizar que los insectos tengan un historial de consumo humano, prevenir contaminantes durante el cultivo y el procesamiento, cultivar en establecimientos regulados con controles de seguridad alimentaria y prohibir la recolección en estado silvestre.
Los productos finales derivados de los insectos también deben ser seguros para el consumo.
Para los insectos fuera de las 16 especies aprobadas, se requiere un proceso de evaluación para garantizar su seguridad, afirmó la SFA.
Aunque hoy en día no existen normas internacionales para el consumo de insectos, las directrices de la SFA se basan en una revisión científica exhaustiva y prácticas de referencia de regiones como la Unión Europea, Australia, Nueva Zelanda, Corea del Sur y Tailandia.
Los productos que contienen insectos deben tener un etiquetado claro que indique su naturaleza.
Estos productos también serán sometidos a la inspección y vigilancia de la SFA, incluidas las pruebas de seguridad alimentaria. “No se permitirá la venta de alimentos que no cumplan con las normas de seguridad alimentaria de la SFA”, indicó.
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