El mercado de aceite de girasol de Ucrania está en crisis: una tormenta perfecta que impulsa las subidas de precios

El mercado de girasol y aceite de girasol en Ucrania experimentó un aumento de precios sin precedentes, con precios de compra que alcanzaron nuevos niveles asombrosos durante mayo de 2024. Este sorprendente desarrollo fue reportado por la industria agrícola y varios expertos del mercado.

El aumento de los costos puede atribuirse a varios factores, incluidos los desabastecimientos estacionales y la oferta limitada, que han llevado a la mayoría de las fábricas a aumentar los precios del aceite. Además, el debilitamiento de la grivna ucraniana frente al dólar estadounidense desempeñó un papel crucial en el aumento de los precios, según los expertos del sector.

En el centro de este aumento de precios se encontraba una importante escasez de suministro de los productores de girasol de todo el país. Esta escasez creó una espiral ascendente en los precios de compra, ya que los compradores compitieron por las limitadas existencias disponibles. El impacto se extendió más allá de los mercados internos, y los precios de exportación del aceite de girasol y los productos de harina también aumentaron.

En cuanto a las exportaciones, los precios del aceite de girasol aumentaron significativamente para las entregas a los puertos del Mar Negro, a pesar de la reducción de la demanda de la India y la estabilidad de los precios mundiales del aceite de palma. El aceite de soja, un sustituto cercano, también experimentó un aumento de precios, lo que influyó en la dinámica del mercado en general.

El sector de las harinas de girasol tampoco se vio aislado, ya que se registraron precios más altos tanto para los productos de harina granulada como para los no granulados con destino a los puertos del Mar Negro. El aumento de los costos de los cereales forrajeros fue una fuerza impulsora detrás del aumento de los precios de las harinas.

Según los datos de los expertos del mercado, el precio medio del aceite de girasol entregado a los compradores nacionales se mantuvo estable, aunque al alza con respecto al mes pasado, similar a la subida de precios observada en otros aceites vegetales, incluido el aceite de soja. Estos movimientos de los precios internacionales agravaron la tensión en el mercado ucraniano, lo que también afectó a los sentimientos del mercado para el aceite de girasol.

A pesar de los desafíos, hubo un rayo de esperanza en el frente de la producción. Ucrania ya había sembrado cerca de 4,6 millones de hectáreas de las más de 5 millones de hectáreas previstas para el cultivo de girasol esa temporada, superando el ritmo del año anterior. Las condiciones climáticas favorables resultaron ser una bendición, lo que fomentó el optimismo sobre las cosechas futuras.

Según los expertos del mercado, la Asociación Nacional de Aceite de Girasol reveló que las exportaciones de aceite de girasol superaron los niveles anteriores a la guerra. En la campaña comercial 2023/24, las exportaciones de aceite de girasol aumentaron alrededor de un 17% hasta aproximadamente 4,4 millones de toneladas, mientras que, al mismo tiempo, las exportaciones de harina de girasol aumentaron aproximadamente más del 27% hasta casi alrededor de 3,5 millones de toneladas. Por el contrario, las exportaciones de semillas de girasol crudas se desplomaron en más del 83% a casi 289,6 mil toneladas, lo que indica un cambio estratégico hacia el procesamiento de valor agregado dentro de Ucrania.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos proyectó que Ucrania produciría 6,1 millones de toneladas de aceite de girasol ese año, impulsado por la reducción de las exportaciones de semillas y la mejora de las capacidades de procesamiento nacional.

A medida que la industria del girasol navegaba por estos tiempos turbulentos, su resiliencia y capacidad de adaptación se pusieron a prueba. Con cifras optimistas de siembra, un sólido crecimiento de las exportaciones y un compromiso con la adición de valor, según el analista químico, es probable que el mercado de aceite de girasol de Ucrania siga viéndose afectado en un futuro próximo con una tormenta perfecta que surja de los desequilibrios entre la oferta y la demanda.